poema do pudim flan

vinte anos depois 

(se for trinta ou trinta e cinco

pouca diferença faz, para o caso) 

então, um pudim de ovos no forno em banho-maria,

hoje um flan, cozinhado na panela de pressão.

mudam-se os tempos... 

no meio do nervosismo da inexperiência,

aquele demorou, pelo menos, hora e meia de cozedura,

depois de minuciosamente ler as instruções

na tele-culinária, o que já me levara outra meia hora. 

este, agora, preparado em quinze minutos,

outros quinze para cozinhar,

depois de a panela ganhar pressão,

mais quinze para manter a cozedura e 

depois o tempo necessário para serenar. 

era o teu aniversário,

tal como então quis surpreender-te

hoje é o nosso aniversário,

de surpresa em surpresa,

tal como ontem, um pudim 

aquele, na memória,

este, agora, de memória,

de memórias, açúcar,

momentos doces condensados...

e muito calor 

vinte anos depois 

(se forem trinta ou trinta e cinco

pouca diferença faz, para o caso),

os aniversários são assim,

não têm dia, têm dias... 

ansioso para que chegue o fim do jantar,

esperam-nos duas taças, duas fatias, duas velas,

beijos, ...  

feliz aniversário!

(fotografia de autor que desconheço)